Experiencias · Granja y comunidad
Un día en una granja de teff
Are con bueyes, siegue y trille el teff que se convierte en injera y comparta el almuerzo con la familia que lo cultiva.
La mayoría de los etíopes siguen dedicándose a la agricultura, y el teff, el grano de la injera, es el cultivo de las tierras altas. Pase un día con una familia de agricultores, trabajando a su lado en lo que exija la estación.
El teff se siembra con las lluvias largas, hacia julio, y se cosecha de noviembre a enero. Los campos todavía se aran con una pareja de bueyes y un arado de madera, el grano se corta a mano y la trilla se hace a la antigua: bueyes o burros caminando en círculo sobre la cosecha para separar la semilla de la paja.
Según la época del año, puede arar, escardar, cortar o ayudar en la era de trilla; luego llevar el grano a casa, verlo moler y comer injera hecha con él en la mesa de la familia.
Organizamos las jornadas de granja con familias que conocemos en aldeas de las tierras altas a lo largo de nuestras rutas, desde las tierras altas de Menz hasta los campos alrededor de Lalibela, y el pago se hace siempre directamente al hogar.
El trabajo cambia con la estación; la cosecha y la trilla, de noviembre a enero, son la época más llamativa para venir.
Los detalles
- Tiempo necesario
- Un día completo
- Dónde
- Aldeas de las tierras altas
- Cuándo
- Cosecha: nov – ene
Qué incluye
- Un día con una familia de agricultores, organizado con antelación
- Un guía local y traductor
- Almuerzo con la familia
- Un pago realizado directamente al hogar
Dónde ocurre
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